Sector Alimentar

Reglementările HACCP (Analiza riscului și punctelor de control) din sectorul alimentar sunt valabile pe plan internațional de ani de zile. HACCP reprezintă o metodă de management al riscului pentru a îmbunătăți monitorizarea și siguranța produselor alimentare. Una din cele mai frecvente cauze ale intoxicației alimentare o reprezintă refrigerarea sau încălzirea neadecvată a alimentelor.